Főoldal » Receptek

Fekete-erdei stolni (adventi kalács)

Hozzávalók a tésztához:

  • 50 dkg liszt

  • 1 zacskó sütőpor

  • 15 dkg vaj vagy margarin

  • 18 dkg kristálycukor

  • 1 zacskó vaniliáscukor

  • 3 tojás

  • 25 dkg tehéntúró

Hozzávalókat robotgéppel összekeverjük / összegyúrjuk, majd a tésztát 32x38 centis lappá nyújtjuk. 2/3 részén eloszlatjuk a 10, inkább 20 deka apróra darabolt étcsokit és egy üveg lecsöpögtetett, magozott meggyet, majd feltekerjük és kalácsot formálunk belőle. Átlósan, kibélelt tepsibe fektetjük és előmelegített sütőben, 180-200 fokos sütőben kb 1 órát sütjük, de közben félidőben érdemes alufóliával letakarni, mert hajlamos odaégni. 5 deka vajat (margarint) felolvasztunk és még melegen megkenjük vele a kész kalácsot, majd vaniliáscukorral elkevert porcukorral jó vastagon megszórjuk.

Jamie szexi bun-jai (uzsonnasüti)

Hozzávalók a tésztához:

  • 75 dkg liszt

  • 7 g száritott élesztő

  • 5 dkg vaj

  • 20 dkg kristálycukor

  • 2 tojás

  • 375 ml tej

  • 1 teáskanál kardamom összetörve

Hozzávalókat összegyúrjuk és 1-1,5 órát kelesztjük a duplájára. 375 g áfonyát 75 g cukorral és fél narancs levével összekeverünk, narancshéjat reszelünk bele és beletekerjük a szétnyomkodott tésztába. Hosszábn harmadára hajtjuk, 8-9 tekercset vágunk belőle és azokat körbetekerve vajjal és cukorral bélelt tepsibe rakjuk. Megszórjuk cukorral és narancshéjjal. Újabb fél órát kelesztjük, majd 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

Amish sütőtökkalács (vagy muffin)

Hozzávalók:

  • 3 csésze liszt

  • 1,5 teáskanál sütőpor

  • 1,5 teáskanál szódabikarbóna

  • 2 teáskanál fahéj

  • 1 teáskanál szerecsendió

  • 1 teáskanál szegfűszeg

  • 1 teáskanál szegfűbors

  • 1 csésze kristálycukor

  • 25 dkg vaj

  • 4 tojás

  • 2 csésze főtt vagy sütött sütőtök (kb 50 dkg)

  • (1 teáskanál vanilia)

  • (0,5 csésze mazsola)

  • 1 teáskanál friss reszelt gyömbér

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd alaposan összevegyitjük. A tésztát az előkészitett formába vagy formákba öntjük és kb 55 percig sütjük. A muffinnak kevesebb idő is elég, a tortának előfordul, hogy több is kell.